Родина Фредерика Дифенталя - небольшой городок Сен-Манде, недалеко от Парижа, округ Валь-де-Марн. Детство будущей звезды экрана проходило буквально в двух направлениях: частично в Париже с родителями и частично в небольшой живописной деревушке на юго-западе страны у бабушки.
Уже с шестого класса Фредерик начал пробовать свои силы на подмостках школьного театра. И стоит отметить, довольно успешно. Однако поначалу увлечение театром было продиктовано исключительно тем, чтобы нравиться девчонкам. А также, чтобы порадовать маму, которой хотелось, чтобы сын больше времени уделял чтению.
В возрасте 15 лет Фредерик Дифенталь решил закончить свое образование. Нет, он не бросил школу, просто французское образовательное законодательство таково, что после окончания средней школы можно продолжить учебу в высшем учебном заведении для получения степени бакалавра, а можно сразу вступить во взрослую жизнь – пойти работать. И Фредерик выбрал второе. Поначалу молодой человек пробовал себя в гостиничном хозяйстве. Затем были попытки овладеть техническими профессиями в других хозяйственных направлениях. И так до тех пор пока «проба пера» не привела молодого Дифенталя в ученики к парикмахеру. Даже сейчас, спустя годы, Фредерик говорит, что отлично может сделать прическу, и знает толк в макияже. Фредерик Дифенталь попробовал себя и на поприще кулинарии: он работал поваром, и может приготовить по собственному рецепту утиную грудку с фуа-гра.
Примерно во второй половине 80-х годов Фредерик встречает старого друга, с которым не виделись больше года, и эта встреча стала судьбоносной для Дифенталя. Он отправился с другом за кампанию, тот собирался поступать на театральные курсы. Однако атмосфера театра настолько увлекла впечатлительного юношу, что немного подумав, он тоже записался в ту же студию. Преподаватели актерского мастерства не выказали особого восторга относительно таланта Дифенталя, но и совсем никчемным его не считали. Но парень знал, что на сцене его ждет известность и слава.
Следуя собственным жизненным принципам, Фредерик много работал, совершенствуя актерский талант. В 1990 году молодое дарование часто мелькает в рекламных роликах на телевидение, а также участвует в сериалах «Привет, друзья» и «Вратарь». И в это же время игра Фредерика привлекла внимание режиссера Анри-Поля Коршия, который предложил Дифенталю главную роль в короткометражке «Проходимец Макс». Фильм имел какой-никакой успех, было даже решено представить его на Каннском кинофестивале. Однако тамошнюю публику картина не впечатлила.
Съемки в полном метре Фредерик Дифенталь начинает с небольших ролей, но в плеяде звезд крана: «Тотальная слежка» Клода Зиди – в ней Фредерик играет вместе с Тьерри Лермиттом. Затем была небольшая роль в фильме «Нормальные люди ничем не примечательны».
Общенародное признание вместе с узнаваемостью на улицах Фредерик получил за 6 лет участия в популярном сериале «Женщина-судья», где он сыграл влюбленного полицейского.
Актерский талант вместе с привлекательной внешностью помогли Фредерику получить одну из главных ролей в фильме «Нежная Франция».
Люк Бессон стал тем волшебником, который вознес Фредерика Дифенталя на вершину славы. Автор искал для своего нового проекта актера на роль слегка ненормального неудачливого полицейского. И после первого фильма «Такси», вышедшего в 1998 году, тандем Фредерика Дифенталя и Сами Насери стал знаменитым на весь мир. Такой же головокружительный успех ожидал и следующие фильмы: в 2000 году – «Такси-2», в 2003 – «Такси-3». Актеры сами не верили в такой грандиозный успех, но, вместе с тем, отмечали, что по-другому и быть не могло, ведь они снимались у самого Бессона!
Успех «Такси» был закреплен съемками в разных фильмах со знаменитыми актерами. Причем Фредерик Дифенталь пробовал себя в разных амплуа: экспериментировал от роли шизофреника до певца. В фильме «Шесть» он снимается с Кьярой, дочерью Катрин Денев, и Ришаром Анконина. В «Игре дураков» - с Энтони Делоном. С Мишелем Серо и прекрасной Софией Марсо в картине «Бельфегор – призрак Лувра». Фредерик был партнером по сцене в «Сильных духом» с Джоном Малковичем и Летицией Кастой. От эпизодических ролей Дифенталь тоже не отказывается. Так, в «Частном расследовании» он играет женщину-трансвестита в баре.
Фредерик Дифенталь снимался у таких режиссеров, как Клод Зиди, Жерар Пирес, Ален Барберьян, Жерар Кравчик, Райль Рюиц, Анри-Поль Коршия, Николя Корецкий.
Несмотря на востребованность Фредерика Дифенталя в мире кино, актер не питает иллюзий относительно актерской звезды. Да, он высоко ценит актерское мастерство, популярность и славу, но его также интересуют и земные ценности. Фредерик очень любит свою семью, и с удовольствием рассказывает о своем сынишке, о близких и друзьях. И самым главным, жизненно необходимым, как воздух, Фредерик Дифенталь считает самое светлое чувство, которое всеми движет, – любовь!